وصفات غير عادية

سلطة توت صيفية مع جوز البقان المحمص و فيتا

سلطة توت صيفية مع جوز البقان المحمص و فيتا

سلطة التوت الطازجة هذه مثالية للطهي في الفناء الخلفي أو حفلة بجانب المسبح. السبانخ الصغيرة ، جرجير الفلفل ، العنب البري الحلو ، البقان المقرمش ، جبنة الفيتا المالحة ، وخل الليمون البلسمي المنعش تتطابق في هذا الطبق الجانبي الصيفي النابض بالحياة. قم بإقرانها بالدجاج المشوي أو شرائح لحم الخنزير أو السمك - أو قدمها مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية الصيفية الكلاسيكية مثل سلطة البطاطس وسلطة الكرنب محلية الصنع وسلطة المعكرونة.

التوت الأزرق هو النجوم هنا ، بعد كل شيء ، لذا اختر أفضل ما يمكنك العثور عليه. ابحث عن التوت الناضج ذو اللون الأزرق الداكن و "بوب" العصير عند تناوله. إذا لم تتمكن من العثور على التوت الطازج ، يمكنك استبداله بالتوت المجمد إذا لزم الأمر. قم ببساطة بإذابة التوت الأزرق تحت الماء بدرجة حرارة الغرفة ، ثم جففه بالمناشف الورقية (تعرف على المزيد هنا).

كيف اعملها كيف اصنعها

في وعاء كبير ، اخفقي عصير الليمون ، البلسميك ، زيت الزيتون ، الملح والفلفل. يُضاف مزيج السبانخ والجرجير ، والتوت الأزرق ، والجوز البقان ، وجبن الفيتا ، ويُقلب المزيج برفق.

ملاحظات الشيف

نحمص البقان في فرن 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً ورائحته ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.

شاهد الفيديو: السلطة التركية الحارة على اصولها مع الشيف ابوصيام (شهر نوفمبر 2020).