أفضل الوصفات

فطر بولونيز فوق اسباجيتي اسكواش

فطر بولونيز فوق اسباجيتي اسكواش

يخضع أو يستسلم

يقدم 4 (حجم الحصة: حوالي 1 كوب سكواش و 1 كوب مزيج فطر)

نستبدل المعكرونة التقليدية بالاسباجيتي الخالية من الغلوتين في هذا اللحم الرئيسي. يتم تحميص القرع حتى يصبح طريًا وكشطه باستخدام شوكة ، ويتفكك القرع في خيوط تشبه المعكرونة تحافظ على الصلصة جيدًا. قم بتحميص قرع إضافي ، واكشط اللحم ، وخزنه في أكياس بلاستيكية بسحاب للحصول على جانب سريع خلال الأسبوع. مزيج من الفطر - بورسيني مجفف وكريميني وزر طازج - يحاكي نسيج اللحم المفروم مع إضافة الكثير من العمق اللذيذ. يمكنك استبدال ربع كوب من سائل الطماطم المعلب بنبيذ أحمر جاف لإضافة المزيد من القوام إلى الصلصة.

مكونات

  • 1/2 كوب ماء ساخن
  • 1/2 أونصة فطر بورسيني مجفف
  • 1 (3 رطل) معكرونة اسكواش ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومصنفة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 كوب بصل حلو مقطع
  • 1 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب جزر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 5 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 (8 أونصة) pkg. فطر كريمينى مفروم ناعم
  • 1 (8 أونصة) pkg. فطر أبيض ، مقطع ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم غير مملح
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 8 أونصات من التوفو شديد الصلابة ، مُصفى ومفتت
  • 1 (15 أونصة) علبة طماطم مقطعة غير مملحة وغير مجففة
  • 2 أونصة جبن بارميزان مبشور (حوالي نصف كوب)

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 374
  • الدهون 15.4 جم
  • سفتات 4.1 غ
  • مونوفات 6.7 جم
  • بولي فات 3.6 جم
  • بروتين 18 جم
  • 46 جم كربوهيدرات
  • الألياف 10 جم
  • كوليسترول 12 ملغ
  • حديد 4 مجم
  • الصوديوم 631 ملجم
  • كالسيوم 293 ملجم
  • سكريات 18 جم
  • Est. السكريات المضافة 0 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُمزج نصف كوب من الماء الساخن وفطر بورسيني في وعاء ؛ دعه يقف لمدة 20 دقيقة. صفي الفطر في مصفاة فوق وعاء. سائل نقع احتياطي. يقطع الفطر بورسيني ناعماً.

الخطوة 2

ضع نصف قرع ، مقطوعًا لأسفل ، في طبق خبز زجاجي 8 بوصة مربعة. أضف الماء إلى عمق 1 بوصة. غطيها بالميكروويف لمدة 8 دقائق أو حتى تنضج عندما تخترق بشوكة. إزالة نصف القرع. بارد. كرر الإجراء مع النصف المتبقي من القرع.

الخطوه 3

سخني الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. أضف البصل والمكونات السبعة التالية (من خلال عيش الغراب) ؛ يُطهى لمدة 12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يقلب معجون الطماطم. طهي 2 دقيقة. قلب في فطر بورسيني المحفوظ ، سائل النقع المحفوظ ، صلصة الصويا ، والمكونات الأربعة التالية (من خلال الطماطم) ؛ قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة 10 دقائق.

الخطوة 4

كشط داخل أنصاف الاسكواش بشوكة لإزالة الخيوط التي تشبه السباغيتي. قسّم القرع على 4 أطباق ؛ يُغطى بالتساوي بمزيج الفطر والجبن.

شاهد الفيديو: ألذ سينابونهش ويذوب بالفممع سر التغطيه مثل الجاهز (شهر نوفمبر 2020).