وصفات جديدة

مافن القمح الكامل بالزبدة

مافن القمح الكامل بالزبدة

يخضع أو يستسلم

يكفي 12 (حجم الحصة: 1 مافن)

غالبًا ما تخفي فطائر المافن الكثير من السكر المكرر والدقيق (ما يمنحها تلك الفتات الشبيهة بالجبنة). في حين أنها كبيرة الحجم ، فإنها نادرًا ما تجعلك راضيًا لفترة طويلة. الكعك الأساسي لدينا يملأ الألياف والبروتين بدقيق القمح الكامل ونخالة القمح واللبن ، لذلك ستظل مليئًا بالوقود طوال الصباح. يضيف الموز المهروس الناضج حلاوة ورطوبة بدون نكهة ملحوظة (هذه ليست فطائر خبز الموز). نقوم أيضًا بتحمير الزبدة للحصول على عمق جوزة إضافي. أضف أي مزيج من المكسرات والفواكه والخضروات المبشورة أو التوابل الدافئة مثل جوزة الطيب والقرفة. استمتع كما هي ، أو اقسمها وحمصها برفق قبل إضافة السبريد المفضل لديك.

مكونات

  • 6 أونصات من دقيق القمح الكامل (حوالي 1 1/2 كوب)
  • 1/4 كوب نخالة قمح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 كوب زبادي عادي قليل الدسم
  • نصف كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 موزة متوسطة النضج ، مهروسة (حوالي نصف كوب)
  • 1 بيضة كبيرة
  • رذاذ الطبخ

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 132
  • 3 جرام دهون
  • سفتات 1.6 جم
  • مونوفات 0.8 جرام
  • بولي فات 0.3 جم
  • بروتين 4 جم
  • كربوهيدرات 24 جم
  • الألياف 2 جم
  • كوليسترول 22 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • صوديوم 242 ملجم
  • كالسيوم 74 ملجم
  • السكريات 12 جم
  • Est. السكريات المضافة 9 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

وزن أو ملعقة طحين في أكواب قياس جافة ؛ المستوى بسكين. يُمزج الدقيق مع نخالة القمح والمكونات الثلاثة التالية (من خلال الملح) في وعاء كبير مع التحريك بمضرب كهربائي.

الخطوه 3

تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة فوق متوسطة ؛ يُطهى لمدة 90 ثانية أو حتى يصبح لونه بنيًا ورائحته ، مع تحريك المقلاة بشكل متكرر. يُمزج الزبدة واللبن والسكر والفانيليا والموز والبيض في وعاء. يُضاف مزيج الزبادي إلى خليط الدقيق مع التحريك حتى يتجانس. قسمي الخليط بالتساوي على 12 فنجان مافن مغطاة برذاذ الطبخ. اخبزيها في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 22 دقيقة أو حتى تخرج قطعة خشبية نظيفة في المنتصف. تبرد في المقلاة 5 دقائق. إزالة من المقلاة تبرد تمامًا على رف سلكي.

شاهد الفيديو: Keto Bundt Cake كيكة كيتو كيتونية روعة (شهر نوفمبر 2020).