+
أفضل الوصفات

البطاطا الحلوة المخبوزة بالباربيكيو

البطاطا الحلوة المخبوزة بالباربيكيو

الصورة: هيكتور مانويل سانشيز

الوقت الكلي

1 ساعة 42 دقيقة

يخضع أو يستسلم

تكفي 4 (حجم الحصة: 1 بطاطا محشية)

قم بتوسيع المساحة في فرنك الساخن عن طريق تحميص عدة بطاطا حلوة مرة واحدة. يمكنك أيضًا استخدام نفس الطريقة لتحميص البنجر أو رأس الثوم. يحبس ورق القصدير في البخار لحم البطاطا الطري الرطب. قم بتبريد ما تبقى من البقع المغلفة بورق الألمنيوم لمدة تصل إلى أسبوع واحد. لتحويل هذا الجانب الشعبي إلى وجبة ، نقوم بحشو البطاطس بلحم الخنزير المشوي ، وهو نسخة "مقطوعة" من كتف لحم الخنزير المشوي لمدة ساعات. يمكنك استبدال لحم الخنزير بالدجاج ، أو الذهاب نباتيًا بحشوة الفاصوليا المخبوزة ورش جبنة الشيدر المبشورة.

تتناسب هذه الوصفة مع: كعك البطاطا الحلوة مع الدجاج و Poblano Relish و Sweet Potato-and-Mushroom Risotto

مكونات

  • 9 (8 أونصة) بطاطا حلوة
  • 5 ملاعق صغيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1 (12 أونصة) من لحم الخنزير المتن ، مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مقسم
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1/2 كوب كاتشب غير مملح
  • 1/4 كوب من خل التفاح
  • 2 ملعقة صغيرة خردل أصفر
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1/4 كوب كريمة حامضة
  • 1/4 كوب بصل أخضر مقطع ناعم

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 362
  • دهون 9 جم
  • سطفت 3 جم
  • مونوفات 4 جرام
  • بولي فات 0.8 جم
  • بروتين 21 جم
  • كربوهيدرات 47 جم
  • الألياف 5 جم
  • كوليسترول 65 ملغ
  • حديد 2 مجم
  • صوديوم 516 ملجم
  • الكالسيوم 73 ملجم
  • سكريات 18 جم
  • Est. السكريات المضافة 10 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

اثقب البطاطا الحلوة بالشوكة. افركي بملعقتين صغيرتين من الزيت. لف كل حبة بطاطس بورق الألومنيوم. اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى تنضج. احتفظ بـ 5 حبات بطاطس محمصة لكعك البطاطا الحلوة مع الدجاج و Poblano Relish و Sweet Potato-and-Mushroom Risotto.

الخطوه 3

تُسخن ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية في مقلاة كبيرة للفرن على نار عالية. يرش لحم الخنزير مع ربع ملعقة صغيرة فلفل و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. أضف لحم الخنزير إلى المقلاة. يُطهى من 6 إلى 8 دقائق ، ويتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب. ضع المقلاة في الفرن اخبز في 400 درجة فهرنهايت لمدة 18 دقيقة أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في وسط السجلات 145 درجة فهرنهايت. اتركه لمدة 10 دقائق. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة الحجم.

الخطوة 4

يُغلى مقدار 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المتبقي ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، والكاتشب ، والمكونات الأربعة التالية (من خلال مسحوق الثوم) على نار هادئة في قدر صغير على نار متوسطة ؛ يُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يتماسك مع التحريك من حين لآخر. أضف لحم الخنزير إرم إلى معطف.

الخطوة الخامسة

فك 4 حبات بطاطس متبقية. تقسم البطاطس جزئيًا إلى نصفين بالطول. ضعي البطاطس بالتساوي مع خليط لحم الخنزير والقشدة الحامضة والبصل.


شاهد الفيديو: أسهل طريقه لشوى البطاطا الحلوه فى الفرن بأقل وقت (كانون الثاني 2021).